Pectin CAS: 9000-69-5

Hauv kev lag luam khoom noj, pectin ua haujlwm ua cov khoom xyaw tseem ceeb hauv kev tsim cov txiv hmab txiv ntoo khaws cia, muab cov qauv gel thiab cov qauv hauv cov jams, jellies, thiab marmalades. Nws cov khoom tshwj xeeb gelling ua rau nws muaj txiaj ntsig zoo rau kev tsim cov kis nrog qhov sib xws thiab txee ruaj khov. Ntxiv mus, pectin siv rau hauv kev tsim cov kua txiv hmab txiv ntoo kom txhim kho viscosity thiab qhov ncauj. Tshaj li nws lub luag haujlwm hauv cov khoom noj, pectin pom daim ntawv thov hauv kev lag luam tshuaj ua ib feem hauv cov ntawv noj tshuaj thiab ua qhov chaw ntawm cov fiber ntau. Hauv cov tshuaj tsim tshuaj, pectin ua haujlwm ua tus binder thiab disintegrant hauv cov ntsiav tshuaj thiab capsules, pab txhawb kev xa tshuaj thiab yaj. Ua ib qho khoom noj khoom haus fiber ntxiv, pectin pab txhawb kev noj qab haus huv ntawm lub plab los ntawm kev txhawb nqa kev ua haujlwm tas li thiab txhawb nqa cov kab mob hauv plab. Ntxiv mus, pectin siv rau hauv kev tsim cov khoom noj khoom haus uas tsis muaj calorie thiab tsis muaj qab zib, ua tus neeg sawv cev texturizing thiab hloov rog. Nws lub peev xwm los tsim cov gels thiab ruaj khov emulsions ua rau nws tsim nyog rau kev siv hauv ntau yam khoom noj khoom haus txo qis thiab cov rog tsawg, hais txog cov neeg siv khoom nyiam rau cov kev xaiv noj qab haus huv. Zuag qhia tag nrho, pectin cov khoom siv ntau yam ua rau nws yog cov khoom xyaw uas siv tau ntau yam, pab txhawb kev ntxhib los mos, cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, thiab kev ua haujlwm hauv ntau yam khoom noj thiab tshuaj, thaum tseem muab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ua qhov chaw muaj fiber ntau.