L-Glutamic acid monosodium ntsev hydrate CAS: 142-47-2 Tus nqi tsim khoom

Glutamic acid pom dav hauv cov nroj tsuag thiab tsiaj txhu thiab yog ib qho khoom noj khoom haus ntuj tsim hauv cov zaub mov. Tom qab noj, 96% ntawm glutamate raug nqus rau hauv lub cev, thiab qhov seem yog oxidized thiab tso tawm hauv cov zis. Txawm hais tias glutamic acid tsis yog ib qho tseem ceeb amino acid, nws tuaj yeem tsim lwm cov amino acids los ntawm kev hloov amino nrog ketoacids hauv nitrogen metabolism. Glutamate muaj cov nyhuv ntawm kev txo cov tshuaj lom hauv cov ntshav. Thaum lub siab ua haujlwm tsis zoo, qhov ntau ntawm ammonia hauv cov ntshav nce ntxiv, ua rau muaj teeb meem loj heev ntawm nitrogen metabolism, ua rau lub siab tsis nco qab, thiab glutamate tuaj yeem ua haujlwm nrog ammonia los txo qhov ntau ntawm ammonia hauv cov ntshav. Tsis tas li ntawd, cov ntaub so ntswg hauv lub hlwb tsuas yog tuaj yeem oxidize glutamic acid, tab sis tsis yog lwm cov amino acids. Glutamine ua haujlwm ua lub zog rau cov ntaub so ntswg hauv lub hlwb thaum glucose tsis txaus, yog li glutamate yog qhov tsim nyog los txhim kho thiab tswj kev ua haujlwm ntawm lub hlwb. Tom qab lub sijhawm ntev ntawm kev cua sov, cov kua dej ntawm sodium glutamate yuav ua rau poob dej thiab dhau los ua sodium pyroglutamate.