Amylase CAS: 9013-1-8

Hauv kev noj zaub mov tsiaj, amylase raug ntxiv rau hauv cov mis nyuj kom zoo tshaj plaws siv cov khoom xyaw uas muaj hmoov txhuv nplej siab xws li cov nplej thiab cov khoom noj txom ncauj. Los ntawm kev rhuav cov carbohydrates nyuaj rau hauv cov ntawv yooj yim dua, amylase ua rau cov khoom noj no zom tau yooj yim dua, ua rau kev siv zog zoo dua thiab kev nqus cov as-ham zoo dua hauv cov tsiaj txhu thiab nqaij qaib. Ntxiv mus, kev suav nrog amylase hauv cov zaub mov tsiaj txhawb nqa kev tsim khoom ruaj khov los ntawm kev txo qhov cuam tshuam ntawm cov hmoov txhuv nplej siab tsis tau zom rau cov khib nyiab tsiaj thiab kev ua qias tuaj ib puag ncig. Kev zom cov carbohydrate zoo dua los ntawm kev ntxiv amylase pab txo qhov kev tso tawm ntawm cov as-ham tsis tau zom, txhawb kev siv cov as-ham zoo dua thiab txo qhov cuam tshuam rau ib puag ncig uas cuam tshuam nrog cov as-ham ntau dhau los ntawm kev ua haujlwm ntawm tsiaj txhu. Kev noj tshuaj thiab kev siv amylase kom raug hauv kev tsim khoom noj yog qhov tseem ceeb rau kev paub txog nws cov txiaj ntsig yam tsis muaj kev cuam tshuam rau kev noj qab haus huv tsiaj txhu lossis cov khoom zoo. Kev ua raws li cov lus qhia pom zoo thiab kev koom ua ke amylase rau hauv cov kev pab cuam tswj hwm pub zaub mov ua rau cov neeg ua liaj ua teb ua kom zoo tshaj plaws nws cov txiaj ntsig thaum ua kom muaj kev coj ua ntawm kev tsim tsiaj txhu uas muaj lub luag haujlwm thiab ruaj khov. Hauv kev xaus, amylase lub luag haujlwm hauv kev txhim kho kev zom cov carbohydrate thiab kev siv cov as-ham ua rau nws yog ib qho tseem ceeb hauv cov mis nyuj. Los ntawm kev txhim kho qhov muaj zog thiab cov as-ham los ntawm cov khoom xyaw uas muaj hmoov txhuv nplej siab, amylase txhawb nqa kev ua haujlwm zoo dua ntawm kev pub zaub mov thiab kev tsim cov tsiaj txhu thiab nqaij qaib kom ruaj khov. Nws siv raws li lub hom phiaj ntawm kev siv cov peev txheej kom zoo, kev ruaj khov ntawm ib puag ncig, thiab kev noj zaub mov zoo tshaj plaws rau tsiaj txhu hauv kev ua liaj ua teb niaj hnub no.