Amylase, a-, Aspergillus oryzae CAS: 9001-19-8 Tus nqi tsim khoom

Cov Nyhuv rau Starch: a-amylase rhuav cov starch ua cov suab thaj yooj yim xws li maltose thiab glucose los ntawm kev hydrolyzing cov alpha-1,4 glycosidic bonds sab hauv hauv cov starch molecule. Cov txheej txheem no hu ua amylolysis pab rau kev zom thiab siv cov starch los ntawm cov kab mob.

Aspergillus oryzae yog ib qho chaw: Aspergillus oryzae yog ib hom pwm uas muaj cov filamentous uas paub zoo txog nws lub peev xwm los tsim cov a-amylase ntau heev. Nws feem ntau yog siv los ua cov kab mob hauv paus rau kev tsim cov a-amylase hauv kev lag luam loj vim nws txoj kev ua haujlwm zoo thiab ua tau zoo.

Kev Siv Hauv Kev Lag Luam Khoom Noj: A-amylase uas tau los ntawm Aspergillus oryzae pom muaj ntau yam kev siv hauv kev lag luam khoom noj. Nws yog siv rau hauv kev ci kom rhuav tshem cov hmoov txhuv nplej siab hauv cov khob cij, ua rau muaj kev ntxhib los mos, saj, thiab zoo dua ntawm cov khoom ci. Nws kuj tseem siv rau hauv kev ua npias kom hloov cov hmoov txhuv nplej siab hauv cov nplej malted mus rau hauv cov suab thaj fermentable rau cov poov xab metabolism thaum lub sijhawm ua npias.

Kev Siv Hauv Kev Ua Hmoov Nplej: a-amylase siv dav hauv kev lag luam hmoov nplej. Nws pab hloov cov hmoov nplej mus rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab cov khoom qab zib, xws li cov kua txiv hmab txiv ntoo pob kws thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo pob kws muaj fructose ntau, los ntawm kev siv enzymatic hydrolysis. Cov enzyme no kuj ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tsim cov hmoov nplej hloov kho uas siv hauv zaub mov, tshuaj, thiab lwm yam lag luam.

Kev Lag Luam Textile: a-amylase uas tau los ntawm Aspergillus oryzae yog siv rau hauv kev ua cov ntaub. Nws pab tshem tawm cov tshuaj ntsuas uas muaj hmoov txhuv nplej siab, uas yog siv los ua kom cov xov paj muaj zog thaum lub sijhawm xaws lossis xaws. Cov enzyme rhuav tshem cov tshuaj ntsuas no, ua rau lawv yooj yim tshem tawm thaum lub sijhawm tshem tawm cov khoom loj.